Grado Medio en Cocina y Gastronomía
¡Formación práctica para alcanzar tus objetivos profesionales!
Modalidad:A distancia / PresencialEl sector de la hostelería y en especial la cocina han dado un enorme salto cualitativo. Cada vez más, las empresas demandan nuevos profesionales de alta cualificación capaces de marcar diferencias en el mercado laboral. Los FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía están pensados para aportar la formación de calidad necesaria para esta demanda y para encontrar el hueco que buscas en un futuro profesional exigente. Podrás optar además a distintas metodologías de estudio que te permitirán compaginar tu nueva formación con tu disponibilidad personal o profesional.
Una formación que te prepara para que superes las pruebas libres del FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía. Con los cursos de acceso estarás listo para presentarte a alguna de las convocatorias y obtener tu título de FP. Nosotros te ayudaremos a elegir el mejor centro donde prepararlo ¡Consúltanos!
El sueldo de los cocineros puede ser muy variable. Depende, en gran medida de las funciones y responsabilidades que tengas asociadas a tu puesto de trabajo. Por ejemplo, como auxiliar de cocina tu sueldo estará entre los 12.000 y los 18.000 € anuales. Mientras que, si tienes más responsabilidades, puedes llegar a cobrar más de 25.000€ anuales.
Con el grado medio de cocina y gastronomía podrás optar a distintos puestos dentro del ámbito de la restauración, turismo y hostelería. Esto también es un componente que va a influir en tu remuneración como cocinero.
Según portales de empleo, la comunidad con mejores remuneraciones es la Región de Murcia, llegando a casi 1.900€ mensuales de sueldo medio en cocina.
Además, el salario de un cocinero también se ve influido por la Comunidad Autónoma en la que trabaje. No te podemos dar datos precisos del sueldo de un cocinero porque, como ves, dependen de muchos factores, pero te puedes hacer una idea aproximada gracias a la horquilla salarial que manejamos al principio.
El sector de la hostelería no deja de evolucionar y debes especializarte para buscar un trabajo de futuro.
No basta con conocimientos básicos: necesitas un programa formativo sólido y de calidad que te abra las puertas necesarias para dar el salto profesional. Empieza a prepararte ya. Infórmate sobre tus opciones formativas y elige el centro que mejor se adapte a tus tiempos, tus necesidades y tu potencial.
En formacionprofesional.net te ayudaremos a encontrar la mejor solución y el mejor centro donde realizar la preparación de las pruebas libres del Grado Medio en Cocina y gastronomía. ¡Consúltanos de forma gratuita!
¡Prepárate a fondo para ser cocinero profesional!
La mayoría de las academias en las que puedes cursar estos planes formativos te ofrecerán la posibilidad de realizar prácticas profesionales. En este módulo práctico estarás bajo la supervisión de profesionales especializados en firmas punteras del sector de la cocina y hostelería.
En tu formación en cocina y gastronomía, la realización de estas prácticas es especialmente importante. Será además una extraordinaria oportunidad para entrar en contacto con el mercado real de trabajo y dar a conocer tus habilidades de cara a la búsqueda de una oportunidad laboral.
La preparación de las pruebas libres del Grado Medio en Cocina y Gastronomía te da acceso a la posibilidad de obtener un título oficial. Una titulación que te capacita para especializarte en Cocina te abre la puerta a distintas opciones laborales ¿Cuál es el perfil que más te interesa?
A continuación, te enumeramos algunas de las principales salidas laborales a las que podrás acceder con tu formación con el Grado Medio en Cocina y Gastronomía. ¡Toma nota!
Con el grado medio en Cocina y Gastronomía podrás obtener un puesto de trabajo como cocinero en restaurantes, hoteles o cocinas de cualquier tipo. Con el paso del tiempo y la experiencia podrás optar al puesto de jefe de cocina.
Como jefe de partida tus responsabilidades pasarán por coordinar a un grupo de cocineros para la elaboración de platos concretos dentro del servicio de restaurantes grandes u hoteles. Trabajarás mano a mano con los chefs para planificar y coordinar el trabajo en cocina.
Administrarás unidades de producción culinaria y gestionarás sus procesos. Tu trabajo en un economato será el de prestar asistencia técnica y operativa para determinar ofertas gastronómicas. Te encargarás de optimizar los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos planteados por el economato.
Como cocinero profesional también puedes encontrar un puesto de trabajo en unidades de producción de alimentos. Procesamiento de comidas preparadas y/o ultracongeladas o que se sirvan día a día en determinados establecimientos que cuenten con este servicio.
Con el grado medio en Cocina y Gastronomía podrás trabajar como cocinero en distintos servicios de catering. Empresas que prestan servicios de restauración a eventos, congresos, bodas, reuniones, etc.
Para poder superar las pruebas libres de acceso al título de FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía es necesario que prepares los temas y módulos propios de esta formación. Sea cual sea la academia que escojas para prepararlo, los contenidos del temario son:
A mayores de los módulos propios del Grado Medio en Cocina y Gastronomía, algunos centros de formación también te ofrecerán materiales complementarios como: cursos de manipulación de alimentos, talleres sobre nutrición o formación en idiomas.
Para las distintas formaciones encaminadas a prepararte para tu trabajo en cocina y gastronomía no necesitarás requisitos académicos previos. Sin embargo, si quieres obtener el grado medio y la titulación oficial en las pruebas que convocan periódicamente las comunidades autónomas, deberás cumplir uno de los requisitos que te citamos a continuación.
Se trata de una serie de condiciones relativas a la edad mínima de acceso y a la titulación mínima que debes poseer para ser considerado un candidato apto para presentarse a las pruebas libres del FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía.
¡Toma nota de todos los requisitos!
Con el grado Medio en Cocina y Gastronomía te formarás para trabajar en cocinas de todo tipo de establecimientos. Desde pequeños locales hasta hoteles o grandes restaurantes. Dependiendo de tu puesto de trabajo, tus responsabilidades serán mayores o menores. Vamos a ver algunas de las funciones que puedes desempeñar como cocinero.
La planificación de los menús suele ser tarea de los chefs, pero si trabajas como jefe de partida, también te encargarás de esto en colaboración con tus superiores.
Si trabajas como cocinero o como ayudante de cocina, una de tus funciones principales será la de la elaboración de los platos del menú. Trabajarás bajo la supervisión del jefe de cocina, del jefe de partida o de los chefs del restaurante u hotel.
Como auxiliar de cocina no, pero como cocinero o jefe de partida si vas a tener entre tus funciones la gestión de los recursos humanos y la distribución de tareas entre todo el personal de cocina. En una cocina de un restaurante pequeño, si tendrás esta responsabilidad desde el primer momento.
La cocción de un plato puede tardar entre unos minutos o unas cuantas horas, por lo que la gestión del tiempo y el trabajo en equipo son fundamentales. Una vez que el plato esté cocinado, otra de tus tareas puede ser la de servir y preparar la presentación diseñada por los chefs.
En tu trabajo diario, dependiendo del puesto que ocupes en la cocina, puede que también te encargues de ciertas tareas de administración, gestión o contabilidad. Sobre todo, si te has decidido a emprender tu propio negocio.
Entre tus tareas diarias también están las relacionadas con la actualización de los menús del restaurante. Ofrecer nuevas alternativas y mejorar los platos ya existentes de forma creativa e innovadora.
No es una función asociada directamente a tu puesto de trabajo, pero para ser cocinero necesitas estar al día de nuevas tendencias y técnicas. De esta forma podrás realizar un mejor trabajo y tus condiciones y sueldo serán mucho mejores.
En tu día a día deberás mantener y seguir estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria. Se trata de una función fundamental en todo tipo de cocinas para garantizar que no habrá ningún problema y se evitarán posibles intoxicaciones alimentarias.
Las pruebas libres de acceso al Grado Medio en Cocina y Gastronomía consisten en un examen teórico o práctico para cada uno de los módulos que componen el FP. Es necesario superar cada bloque y posteriormente las prácticas relativas a la Formación en Centros de Trabajo para hacerse con el diploma.
Para presentarte a las pruebas será necesario que seas mayor de edad. Su convocatoria tendrá lugar una o dos veces por cada curso académico, dependiendo de la Comunidad en la que te presentes. Es en estos anuncios donde se estipulará los centros públicos en los que se llevarán a cabo las pruebas y los plazos de matrícula y realización.
Las pruebas libres para la obtención de un título oficial de FP son un examen convocado por cada una de las Comunidades Autónomas. En esta prueba te enfrentarás al temario del FP en cuestión, en este caso el Grado Medio en Cocina y Gastronomía. Si superas el examen, obtendrás el título oficial de FP.
Pueden presentarse a las pruebas libres del Grado Medio en Cocina y Gastronomía todas aquellas personas mayores de edad que cuenten con el título de Graduado en Educación Secundaria, superior o equivalente.
Los exámenes de las pruebas libres del Grado Medio en Cocina y Gastronomía se suelen convocar dos veces al año. Una en junio y otra en septiembre. Depende de cada Comunidad Autónoma ya que son ellas las que tienen las competencias en esta materia.
El precio medio de cada FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía dependerá de cada una de las academias. Cada centro pone sus precios y deberás consultarlos con ellos. En algunas ocasiones podrás encontrarte con centros formativos que ofertan becas o descuentos en sus matrículas.
No. Para poder acceder a la Universidad es necesario que curses un FP de Grado Superior. No obstante, hacer un FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía no te cierra puertas. Si tienes más de 25 años puedes presentarte a las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 25.
